Pendant les vacances d’automne, nous ralentissons le rythme des formations “Semaine de la Tortue” et “Materia Botanica”.
En lieu et place des webinaires en live, un “Carnet de Vacances” est proposé, jalonné d’articles et vidéos.
L’infusion est l’une des techniques simples de base, permettant l’extraction des principes actifs d’une plante. Elle permet également d’en extraire certaines saveurs et parfums.
Mais nous verrons que la question de la durée d’infusion peut faire la différence, entre usages culinaires et médicinaux.
Alors, comment créer vos propres tisanes, simples et pas compliquées, au quotidien ?
Cet article offre une synthèse en 4 points, s’appuyant en grande partie sur le précieux ouvrage de Amaya Calvo Valderrama, Green Infusions: des concentrés de bienfaits 100% naturels (Paris, Larousse, 2019) :
- Distinction entre infusion, décoction et macération
- Temps d’infusion
- Les 14 propriétés médicinales principales
- Comment créer vos propres assemblages
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