Qui s’y frotte s’y pique?

Fleurs d'ortie
Tige d'ortie

Mais à quoi servent donc les poils urticants de l’ortie?

A se défendre contre les herbivores trop voraces!

Sur cette photo, prise à l’aide d’une loupe botanique pour smartphone, vous voyez bien à quoi ressemble ces lames acérées.

Principalement constituées de silice, ces aiguilles viennent se loger juste sous la peau, y libérant un cocktail urticant détonnant. Vous y trouverez principalement de l’acide formique et de l’histamine. Mais pas seulement.

Maintenant, vous voyez pourquoi il vaut mieux les caresser dans le sens du poil?

En effet, vous casserez ainsi ces petites aiguilles, libérant l’acide, qui sera alors neutralisé par l’humidité de l’air ambiant.

De même, aussitôt que vous passez l’ortie crue au blender, ou sous un pilon, ou si vous la cuisez.

Une fois cette précaution prise, l’ortie est simplement l’une des plantes les plus intéressante à intégrer dans notre alimentation. Sans contre-indications, elle représente une importante source de vitamines, minéraux et protéines.
 

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